SEMINARIOS DE SEGURIDAD ALIMENTARIA



Somos un equipo de especialistas al servicio de la industria alimentaria en toda la República Mexicana.

Información



Somos una empresa mexicana con experiencia probada de más de 20 años proporcionando servicios profesionales de consultoría y capacitación.
Tenemos un sólido prestigio respaldado por un grupo de consultores expertos con una extensa experiencia.
Nuestros consultores aplican técnicas de última generación y cuentan con todas las actualizaciónes en sistemas de gestión de la seguridad alimentaria.

DIRIGIDO A

Sector de producción agrícola, industria procesadora de alimentos, íngredientes y empaque primario de alimentos. Comedores industriales, comisariatos, sector restaurantero.

Personal de aseguramiento de calidad, inocuidad, seguridad alimentaria, producción, sanidad, jefes y gerentes de área.

Laboratorios de análisis de alimentos y agua, laboratorios de control interno.


Seminarios



Planes de Muestreo para Análisis Microbiológico de Alimentos

Evalúe sus planes de muestreo actuales bajo criterios microbiológicos y riesgos en el proceso y la normativa vigente.

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HACCP: Interpretación e implementación

Conozca y comprenda los 7 principios básicos de un Plan HACCP con la NOM 251.

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Pruebas de Desempeño para Análisis Microbiológico de Alimentos

Conozca métodos disponibles para realizar pruebas de desempeño a los métodos de análisis microbiológico de alimentos.

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Acciones Correctivas en Sistemas de Gestión de la Seguridad Alimentaria

Aprenda a identificar las acciones correctivas en los Sistemas de Gestión de la Seguridad de los Alimentos.

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FSSC 22000: Interpretación e Implementación

Acompáñenos a revisar las modificaciones al estándar ISO 22000 versión 4.1 publicadas en julio de 2017

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Patógenos Emergentes

Conozca las tendencias en la industria de alimentos sobre la aparición de microorganismos causantes de enfermedades

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Control de Alérgenos en Alimentos

Identifique los riesgos comunes de contaminación y establezca un efectivo Programa de Control de Alérgenos.

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Análisis Microbiológico de Alimentos

El análisis microbiológico es una herramienta indispensable para verificar la inocuidad durante los procesos.

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Prevención de Contaminación por Listeria

La contaminación con Listeria preocupa a industriales y gobiernos debido a la elevada tasa de mortalidad generada.

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Bioterrorismo y Bioseguridad alineado a FSMA

Proteja sus instalaciones contra el daño intencional y los riesgos que comprometan la seguridad.

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Métodos de Análisis Microbiológico de Alimentos

Cada vez hay más métodos disponibles es esencial conocerlos para seleccionar el más adecuado

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Auditor Interno FSSC 22000

Comprenda los principios y requisitos de FSSC 22000:2005 para su correcta implementación, documentación y auditoria.

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Auditor Interno HACCP

Es fundamental revisar y poner a prueba el Plan HACCP para comprobar su eficacia y fortaleza para realizar auditorías internas.

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Control de Alérgenos

Conozca los alérgenos presentes en los alimentos e Identifique los riesgos comunes de contaminación en el proceso.

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Diseño de Laboratorios

Conozca los criterios generales para la correcta instalación de un laboratorio destinado al análisis de muestras.

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Interpretación y Cumplimiento NOM 210

Conozca las modificaciones más importantes contempladas en la NOM 210.

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Programa Pre-requisitos y Puntos Críticos de Control.

Identificar los riesgos que comprometen la inocuidad en la producción de alimentos.

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FSSC 22000: Interpretación e implementación.

La ISO 22000 puede ser aplicado a cualquier organización en la cadena de producción.

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